¿Qué hay en el invierno que nos hace buscar comida? Bueno, las cosas se están desacelerando y comer es una de las actividades que se pueden hacer sin mucho esfuerzo. Pero, ¿qué estamos comiendo? Aquí están algunas sugerencias para alimentos de invierno que son confortantes y saludables.
Los alimentos confortantes nos hacen sentir bien. Comemos mucho como los osos, como si estuviéramos tratando de aislarnos del frío. A diferencia de los osos, sin embargo, contamos con calefacción interior. Por lo tanto, al no movernos tanto y comer más nos estamos preparando para un resultado poco saludable cuando llegue la primavera.
Las comidas confortantes satisfacen los antojos de alimentos. Cuando comemos alimentos que nos hacen sentir bien, se liberan endorfinas en el cerebro. Nos sentimos mucho mejor entonces. Sin embargo, la mayoría de los alimentos contienen una alta cantidad de grasas no saludables y calorías.
Así, este invierno queremos darle la satisfacción y la saciedad, pero sin todas las calorías.
Comidas principales
A la gente le encanta la sopa en el invierno. Por una parte, son fáciles de hacer y se pueden congelar para después en caso de que haga más de lo que puede comer en ese momento. Usted puede agregar una gran cantidad de ingredientes a la sopa que le llenen, pero dejar atrás todas las calorías.
Sopa de calabaza – Hay varias variedades de calabaza que están disponibles este invierno. Puede crear una sopa de crema que engorde menos utilizando leche en vez de crema de leche. Haga puré de calabaza una vez que esté cocinada y luego agregue la leche.
Estofado de carne – Los guisos son los caldos que contienen carne y verduras. Si usted está preocupado por el contenido de sodio, pruebe con un caldo de carne bajo en sodio. Otra opción consiste en equilibrar el contenido de sal con potasio. Estos dos trabajan juntos en el cuerpo para equilibrar los electrolitos y los puede equilibrar en los alimentos para una comida saludable.
Utilice carne sin grasa en su guiso junto con las verduras comunes como las zanahorias, el apio y las cebollas. En lugar de papas se pueden utilizar granos como la cebada para llenar. También las verduras como la col rizada y nabo para conseguir potasio y otros nutrientes. Una vez que la sopa esté lista se puede separar cualquier grasa adicional.
Postre
No se olvide del postre. El chocolate ha tenido una mala reputación en los últimos años. Está bien comer chocolate siempre y cuando se coma con moderación. Elija un chocolate oscuro que contiene más sólidos de cacao, que es donde el beneficio para la salud viene.
Opte por el yogur congelado bajo en grasa o sin grasa. Para más sabor, añada chocolate negro derretido y una cereza, al igual que un helado.
Si desea algo un poco más parecido al otoño, prepare manzanas al horno. Quite el centro y rellene con canela, un poco de azúcar morena y algunas nueces picadas. Hornee a 350 grados hasta que hagan burbujas y disfrute.
¿Cuáles son sus alimentos reconfortantes? Siempre se puede escoger los más saludables y aún así sentirse satisfecho.